來到清邁以後，腦子裡對於每一日的行程是完全沒有計劃的，隨手刷一刷手機，哪個地點評價好就往那裡跑；哪個咖啡館值得泡就往那裡走。這天的行程，烈日當下，我們選了旅遊部落客Ruby的推薦，跟著Google Maps的指示，我們來到這間小巷裡的小小咖啡館——Graph Cafe.
這家咖啡館坐落在古城內的小巷子，從我們當天住的旅館乘搭Tuk Tuk約莫6分鐘，而從塔佩門步行則需十分鐘左右，要是問我對於清邁最深刻的印象，我想答案會是這裡。
"For the bitter flavour of coffee, we pay something. For the bitterness in life, we also have to pay. The difference is that we don't want to drink the bitterness of life." - Graph Cafe, 2010.
這家咖啡館很小，似乎一不留意會錯過它真正的位置。店內只有三張桌子，打開店門的走向位子的時候還會稍感狹窄，我們選擇了角落靠壁的四方桌。
這位便是老闆。
簡單白色墻壁，高掛兩幅應該是出自于老闆的攝影作品，木質桌子，自落地窗透進的光線，整間咖啡館溢滿了文藝氣息，老闆也是如此的文藝，我們也隨便沾沾文藝氣息假扮文藝。
大愛這面白色墻壁以及墻上那兩幅畫，整個比例與環境讓我拍個不停。雖說空間狹窄，可整體的室內設計讓人一直拍不停，無論是人與物，似乎每一個小角落小空間都值得被記錄下來。
Graph Cafe也有賣瓶裝Cold Brew Coffee，這瓶裝確實有吸引我們，但想到帶回去馬來西亞有點麻煩索性把念頭給取消了。
不曉得是語言不通的關係還是老闆比較害羞，從談話中只知道老闆是個攝影愛好者，而這家咖啡館營業只有一年半的時間，說長不長，說短不短，畢竟在咖啡館盛行的節奏里，能存活長達一年也算難得，有的咖啡館賣的是環境、有的是咖啡、而有的是感覺。
環境對了，即使閒著也會不知不覺花上數個小時。我們享受著播放的音樂，走出大街買了十幾張明信片寫意地在這咖啡館里埋頭寫明信片，即使那坐姿是累人的，頓時大愛那樣的節奏。一本書，一杯咖啡，或許就是一個下午了。
反正我就不是一個專業的品咖啡之人，只要順口且沒有讓人難受的味道，對我來說都還說可以。其實在泰國多半用餐都會選擇泰式奶茶，這家雖是主打咖啡可我還是我點了Milk Tea，但不是泰式的，是普通Milk Tea，我喜歡這杯的奶味，奶味不會太稀薄還伴著茶香入口，不過還得趁著冰塊融化之前趕緊喝完，否則味道變質。旅伴點的是拿鐵，味道剛好。
續杯的時候我點了愛喝的抹茶拿鐵，而旅伴則喝了老闆介紹的Cold Brew，入口順味道酸。明明就是主打咖啡，但我連續兩次都任性地點了咖啡以外的飲料。我們坐上數個小時后終於捨得離開這家咖啡館，往塔佩門附近尋找按摩店。
喜歡隨性旅行的你也可以挑一天在Graph Cafe坐上一個下午。
我們都喜歡這裡。
地址：25/1, Ratvithi Lane 1, T. Sriphoom, Muang, Chiang Mai.
營業時間：09:00 - 17:00
面子書：https://www.facebook.com/graphcafe.chiangmai
